ではガイヤースワート橋を渡って案内を続けましょう。右側にはバンベルクの製粉所地区が当時の水車と共にあります。ここでは樫の樹皮が挽かれ、煮る時にでる皮の酸は皮なめし工によって用いられました。この地域にはいわゆる“上の”水車と“下の”水車の兄弟水車やほかにももっと水車がありました。昔からの水車はもうもともとの役割を果たしてはいません。水車の力は別の形で用いられるようになりました。ところどころタービンが水の中に設置され、これにより電気と熱が作られています。これまで改修された水車小屋はいまでは飲食店やホテル、学生寮になっています。